admin
opensourcesupportdesk.com – Lille, kota yang terletak di utara Prancis dekat perbatasan Belgia, menawarkan kekayaan kuliner yang mencerminkan perpaduan budaya Prancis dan Flemish. Berikut adalah beberapa hidangan khas Lille yang patut Anda coba:
1. Carbonade Flamande
Hidangan ini adalah semur daging sapi yang dimasak perlahan dengan bir, bawang, gula, dan mustard. Rasa manis dan gurihnya membuatnya menjadi favorit di banyak restoran di Lille.
2. Potjevleesch
Merupakan terrine dingin yang terbuat dari campuran daging ayam, kelinci, dan babi yang dimasak dalam gelatin cuka. Biasanya disajikan dengan kentang goreng dan salad.
3. Le Welsh
Terinspirasi dari Welsh rarebit, hidangan ini terdiri dari roti panggang yang dilapisi ham, disiram dengan campuran keju cheddar dan bir, lalu dipanggang hingga keemasan. Sering disajikan dengan telur goreng di atasnya.
4. Tarte au Maroilles
Pai gurih yang menggunakan keju Maroilles sebagai bahan utama slotmenangrajagacor.com, memberikan rasa yang kuat dan khas. Cocok dinikmati hangat bersama segelas anggur putih.
5. Moules-Frites
Kerang yang dimasak dengan anggur putih, bawang, dan rempah, disajikan bersama kentang goreng renyah. Hidangan ini populer di Lille dan sering ditemukan di berbagai restoran seafood.
6. Chicons au Gratin
Endives (sejenis sayuran) yang dibungkus dengan ham, disiram saus keju, lalu dipanggang hingga keemasan. Perpaduan rasa pahit dari endives dan gurih dari keju membuat hidangan ini unik.
7. Gaufres de Lille
Wafel tipis khas Lille yang diisi dengan gula vergeoise (gula cokelat lembut). Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi wafel ini adalah di Pâtisserie Méert, yang telah berdiri sejak abad ke-18.
8. Le Merveilleux
Kue kecil yang terdiri dari dua lapis meringue yang dilapisi krim kocok dan ditaburi cokelat parut. Hidangan penutup yang ringan dan manis ini populer di Lille dan sekitarnya.
9. Fricadelle
Sosis yang terbuat dari campuran daging babi dan sapi, dibumbui dengan rempah-rempah, lalu digoreng. Sering disajikan sebagai makanan jalanan dengan kentang goreng.
10. Waterzoï
Sup krim khas Flemish yang awalnya menggunakan ikan air tawar, namun kini sering menggunakan ayam. Disajikan dengan sayuran dan saus krim yang lembut.
Lille juga dikenal dengan estaminet, yaitu bistro tradisional yang menyajikan hidangan-hidangan khas daerah ini. Beberapa estaminet yang direkomendasikan antara lain Estaminet La CH’TITE BRIGITTE dan Estaminet Vieux de la Vieille.
Dengan kekayaan kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Prancis dan Flemish, Lille menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para pecinta kuliner.
